Реклама

Все про арахис

 

Арахис берет свое начало из масленичных культур. Это вовсе не орех, как думают большинство людей. Растет он подобно картофелю – в земле в своеобразном коконе. Сам арахис впервые был открыт в Южной Америке. Долгое время арахис именовали как китайский орех. Все потому что в Европу его завозили в основном из Китая и Индии.

Этот необычный дар земли состоит из 50-60 процентов жира и из 32% белка. Вследствие этого, арахис используют в качестве сырья для получения масла. Бесцветное масло используют в высших сортах шоколада, маргарина, а также в медицине. Масло низкого ранга применяют для изготовления мыла. В Китае более трехсот видов блюд включают в себя такой ингредиент, как арахис.

Самым полезным веществом в составе арахиса является полифенол. Он благоприятно отражается на сердце и на сосудах человека. Обратите внимание! Если вы немного поджарите сырые бобы, то количество полифенолов возрастет на 25%. Количество антиоксидантов, содержащихся в арахисе, не уступает даже фруктам (за исключением винограда).

Если вы аллергик или ваш организм негативно реагирует на все виды белковой пищи, то разумно будет отказаться от потребления такого рода продукта. Отечность горла, зуд, боль в животе, тошнота – это все симптомы того, что у вас аллергия не только на арахис, но и на другие виды бобовых, а также на орехи. Также стоит учесть то, что этот продукт содержит в себе около 600 калорий, поэтому 20 грамм арахиса в сутки будет вполне достаточно для того, чтобы почерпнуть из этого продукта только полезные вещества.

 



  • На главную